Belluno. È morto Enzo Bortot. Addio all’inventore del caffè della nonna
Il suo ingrediente segreto e i disegni sulla schiuma continuano a conquistare i clienti della Torrefazione Bristot
BELLUNO.
I suoi caffè artistici hanno fatto la storia della città. Chi non ricorda il “caffè della nonna”, che veniva servito, e lo è tuttora, alla Torrefazione Bristot in via Psaro? Forse non tutti ricordano, però, chi lo inventò: Enzo Bortot, un artista delle decorazioni sulla schiuma del latte, un sorriso pronto per tutti i clienti che entravano al Manin, di cui è stato direttore fino alla fine degli anni ‘60, e poi alla Torrefazione Bristot.
Enzo Bortot se...
Pubblicato su Corriere delle Alpi